혼밥삼춘 좋은 식재료에 감칠맛과 풍미를 극대화 할 수 있는 채수, 일정하고 빠른 웍스킬로 다양한 재료에 진짜 불향을 입히는것을 중요하게 생각한다고 소개되어 있습니다.
실제로 중화비빔밥에는 여러가지 재료가 불향을 듬뿍입고 매콤하게 비벼져 미각을 자극하고, 밥위에 올려진 계란반숙, 전분이 풀어져 걸죽한 계란국이 자극적일수 있는 맛을 중화시켜주어 밸런스를 맞춰 주었습니다.
비슷비슷한 중화요리에 식상한 분들이시라면 색다른 한끼로 마차이 중화비빔밥을 추천합니다.
임현경 서울토박이인 남편이지만 남도음식. 해산물 참 좋아해요.. 그래서 가끔 오는 단골식당이에요..
저희는 남도정식 3인분으로 둘이 먹엇어요... 3인이상만 가능해서^^
반찬으로 나오는 꼬막.생선구이.굴전.홍어전.매생이국 등등 다 맛있어요.
저의 첫 홍어도 여기서였어요. 첨엔 홍어는 안먹었는데 한번 먹어볼까?하고 도전!!했는데 먹을만하더라구요~
마지막에 나오는 꽃게탕도 맛있고 낙지비빔밥도 굿~
원하면 계속 리필해주시는데.. 배불러서 사양햇네요^^